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2018年6月7日木曜日

玉ねぎの収穫

今年の玉ねぎは上手く出来た。
毎年小さい玉ねぎしか作れなかったのだが今年のは例年とは少し勝手が違っている。
抜いた時の手に感じる重みが違う。
まだもう少し畑に置いておきたかったけど、この後さつま芋を植える予定なので玉ねぎには申し訳ないけど抜かせてもらうことにした。
畑作りも毎年少しづつでも良いから上達したいと思う。

2016年11月7日月曜日

拾い物のカボチャ

庭掃除をしていて見つけたカボチャ。
おそらくこれが最後のカボチャ。
カボチャは比較的簡単に育つので、意外に粗末に扱われる事が多い。
畑でも放ったらかし。
(本当は粗末にしてはいけないと思っている。)
それでも、アチコチと実ってくれる。
食べられる物は僕達にとって有難い。

2016年11月3日木曜日

冬野菜が豊富

tentenhouse の畑には冬野菜が豊富になっている。
自然、鍋を食べる事が多くなる。
寒くなると鍋は旨い。

2016年10月27日木曜日

わだち草さん出店

11月10日(木)のオープンデーはわだち草さん出店です。
お店にはない tentenhouse だけの特別メニューです。
今、わだち草オーナーの原田さんが考え中です。
しかも一日だけの特別メニュー。
空気の綺麗な tentenhouse で食べるうどんはスペシャルですぞ。
(写真はイメージです。)

2016年10月25日火曜日

わだち草さん開店

11月10日(木)のオープンデーは、
わだち草さんの開店です。
お店では食べられない、tentenhouse だけの特別メニューです。
今、わだち草さんのオーナーの原田さんが、考え中ですよ。
お楽しみに。。。


(下の写真では、11月17日になっていますが、10日が正しいです。)

2016年10月16日日曜日

小さな畑の大きな実り

植えなきゃ生えないし実らないよね。
小さな畑だけど、野菜ができると本当に嬉しい。
毎朝、畑のご機嫌を伺いに行くんだけど、色んな事を教えてくれる。
野菜だから、人間の助けを必要としているだと思うね。


2016年9月17日土曜日

我が家のレモン

まだ青いけど、やがて黄色くなる。
四季成りのレモンが四鉢あるのでいつでもレモンがなっている。
柑橘類があるのは助かるよね。
和食でも洋食でも。

2016年6月11日土曜日

ジューンベリーが食べごろ

明日のオープンデーにはジューンベリーが食べごろです。
人間にとっても、鳥にとっても。
どうぞお楽しみに。
撮影:ZAIKU

保存保存

2016年5月30日月曜日

小さな畑

食べられるだけの畑。
管理できるだけの畑。
毎年一回だけしか経験できないのだか、その方法は毎年違う。
どれが良くて、どれが駄目と言うのでもない。
畑をやると豊かな気分になれる事だけは確か。
上手く出来た時には美味しく食べれる。

2016年5月20日金曜日

森の中のお茶会

6/12(日)手織り布・tentenhouseさんにてお茶会をします。
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温泉茶は茶室や店を持たず、いろんな場所で流しでお茶を淹れています。

その「場所」の持つ力というか、影響は大きいなと毎度感じていて
そこでしかできないお茶というのがあるような気がしています。

6月、tentenhouseさんでお茶会をさせていただくことになりました。

広島市内から車で1時間ほど、自然豊かな場所にある小さなおうち。
そこでは野依さんと唐悠さん、素敵なお二人が
自分たちの食べる野菜やハーブを作り、
ゆっくりとうつろう自然の中で
手を動かし、
「ワークウエアーとしての丈夫な手織り布」を織って
豊かに暮らしておられます。

ああ、こんな場所でお茶ができたらなぁ。
はじめて訪れた時にそう思ったことが実現します。
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お茶と人が出会った遠い昔
お茶は人をなんだか元気にする、
たしかな体感をともなう薬として用いられてきました。

お茶の木から葉を摘み、干したり、炒ったり、蒸したり、
長い年月をかけていろんな製法がうまれ
緑茶、紅茶、烏龍茶、様々な味と香りのお茶が愛されるようになった。

tentenhouseの庭にも、ちいさい茶の木があるそうです。
あらためてすごいそんなお茶の木を、ちょっと見に行ってみましょう。
お茶の木の力、それを上手に利用した人の知恵
そういうものに思いを馳せながら、
中国・雲南省の山奥の古い樹のお茶や、
いろんなお茶を淹れたいと思っています。
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そして
究極の盆栽のような、
美しい日本の煎茶の楽しみ方もお伝えしたいと思っています。

5月に作られた新茶がちょっと落ち着いて、とっても美味しい頃です。
温度を変えることで、まるっきりちがう味に入れることができる
「うつろう茶」
ご自分の手で、実際に淹れながら感じていただこうと思います。

温泉茶オリジナル煎茶や、お茶道具もすこし持っていって販売します。

レイニーシーズン。
森や庭の植物たちは、雨が大好きです。
生き生きと輝いて美しく、夏の香りがすると思います。

お茶会はご予約が必要ですが、オープンディですので
tentenhouseさんのお庭に自由に遊びにいらしてください。
お待ちしております。
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《 tentenhouse open day 》
温泉茶ワークショップ「森の中のお茶会」

◎時間 / ①10:00〜12:00  ②14:00〜16:00 
         各回6名様までご予約承ります
◎場所 / tentenhouse http://tentenhouse.com
◎参加費 / 3500円  (いろんなお茶数種類・季節のお菓子つき)

⭐️ご予約は温泉茶まで ☞ mail:hanamihanasaku@nifty.com
   お名前、ご連絡先、ご希望の時間帯、参加希望人数 をお知らせください


《同時開催!》
ANITYA(アニティア)さんのティーショップ 11:00〜16:00

 美しさとおいしさにうっとりしちゃう、
 ANITYAさんのハーブティーのミニショップがオープンします。
 こちらはご予約不要。
 初夏のからだが喜ぶような
   ハーブコーディアルの美味しい飲み物をご用意して
 皆様をおまちしています。

◎tentenhouse の織布オーダー会 11:00〜16:00

 世界にひとつだけ、ご自分のための織布の注文はいかがですか。
   糸の色や織り模様を選んで、オリジナルの織り布がオーダーできます。
 わたしも以前オーダーをお願いしました。
 初夏にお願いして、寒くなる前に届いたストールは
 毎冬暖かく包んでくれています。
   もう、手放せない。たぶんおばあさんになっても巻いてると思う。
 
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2016年5月14日土曜日

ジャガイモ畑

ジャガイモ畑の芽が出てきた。
今年は少し小さめの畑。
昨年はこの時期に芽かきをしていた。
食べるものを自分で作るのは嬉しいね。

2016年5月8日日曜日

ワークショップありがとうございました。

皆さんのお陰で無事終了いたしました。
ANITYAさんの紅茶もハーブティーもとても美味しいです。
紅茶もハーブティーも苦手な方にも大丈夫。
身体の事、好みの事などお話しながら貴方に合ったとびっきりのお茶をブレンドしてくれます。
是非、次回もお待ちいたしております。
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2016年4月8日金曜日

4月10日(日)のオープンハウスはBonoBagelさんです。

4月10日(日)のオープンハウスはBonoBagelさんです。
モントリオールスタイルのベーグルです。
勿論広島ではモントリオールスタイルのベーグルはBonoBagrlさんだけ。
ずっしりとしたベーグル。

ところ:tentenhouse
じかん:11:00〜1600

2016年4月5日火曜日

4月10日(日)はボノベーグルさんです〜。

4月
10日(日)11:00〜16:00 Bono Bagel tenten店
以下は前回のベーグル。今回はどんなものになるのでしょうか?
楽しみです。
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ベーグルを輪切りに半分にした所へ、バタークリームとブルーベリーのジャムを塗って。
もう一方へは、ベーグルの上にイチジクを贅沢に並べたもの。
Bono Bagel さんのベーグルは膨らむ事を極力抑えた重たくどっしりとしたもの。
もう、これだけでお腹は一杯になる。

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2016年2月27日土曜日

3月10日(木)はリトルワンズさんです。

3月10日(木)のtenten店はリトルワンズさんです。
リトルワンズさんのファンは広島には沢山おられますね。
あのリトルワンズさんが tentenhouse にやって来ます。
当日はどんな美味しい物が並ぶのでしょう。
今からとても楽しみです。
ケーキセットもご用意されるようですよ。
勿論テイクアウトもどうぞ。
予約も受け付けております。
お電話は、16:00〜20:00の間に、リトルワンズの下川さんまで。
電話番号:050−1294−6483


写真はイメージです。

2015年9月28日月曜日

Bono Bagel さんとの打ち合わせ

10月11日(日)のオープン日には Bono Bagel さんが初めて tentenhouse へ来てくれる。
昨日その為の打ち合わせをした。
ベーグルを輪切りに半分にした所へ、バタークリームとブルーベリーのジャムを塗って。
もう一方へは、ベーグルの上にイチジクを贅沢に並べたもの。
Bono Bagel さんのベーグルは膨らむ事を極力抑えた重たくどっしりとしたもの。
もう、これだけでお腹は一杯になる。

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2014年8月29日金曜日

ミツバ畑

ミツバがtentenhouseの畑で採取できるのは有り難い。
森の木陰の畑に沢山生えた。
一ヶ月程前に草刈り機で雑草混じりのその畑を一掃したのが良かったのだろう。
奇麗な青々としたミツバが以前よりも沢山に広がって生えた。


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